منتديات الصبايا alger
مرحبا بك عزيزي الزائر ، إذا كانت هذه أول زيارة لك للمنتدى يسعدنا أن تسجل عضويتك لتستطيع المشاركة
وإن كنت عضوا في المنتدى سجل دخولك ...نتمنى لك إقامة طيبة معنا






الحريرة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فراشة الحريرة

مُساهمة من طرف ab hadjer في الجمعة مارس 26, 2010 7:11 pm

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

المقادير

{ 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
{ 1 ملعقة صغيرة كركم
{ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
{ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
{ 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
{ 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
{ 2 ملعقة سمنة أو زبدة
{ 3/4 كوب كرفس
{ 1 بصلة، مفرومة
{ 1 بصلة حمراء مفرومة
{ 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
{ 5 حبات طماطم متوسطة الحجم
{ 7 كوب ماء
{ 3/4 كوب عدس أخضر
{ علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
{ 100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
{ 2 بيض
{ عصير ليمونة

الطريقة

في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.
avatar
ab hadjer
عضوة فعالة
عضوة فعالة

عدد المساهمات : 38
نقاط : 98
تاريخ التسجيل : 25/03/2010
العمر : 26
الموقع : ورقلة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فراشة رد: الحريرة

مُساهمة من طرف cihat213 في الخميس أبريل 01, 2010 3:23 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة
avatar
cihat213
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى

عدد المساهمات : 212
نقاط : 481
تاريخ التسجيل : 21/03/2010
العمر : 23
الموقع : http://sabayai2.yoo7.com

http://sabayai2.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فراشة رد: الحريرة

مُساهمة من طرف أميرة الإحساس في الجمعة يوليو 30, 2010 11:58 pm

شكراااااااااا
avatar
أميرة الإحساس
وسام التميز
وسام التميز

عدد المساهمات : 98
نقاط : 210
تاريخ التسجيل : 24/05/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فراشة رد: الحريرة

مُساهمة من طرف شيماء 145 في السبت سبتمبر 10, 2011 6:55 pm

مااااااااااااااااااااااااااااااااااااارسي Shocked
avatar
شيماء 145
عضوة جديدة
عضوة  جديدة

عدد المساهمات : 12
نقاط : 18
تاريخ التسجيل : 07/09/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى